​커피 프렌즈 토마토 스튜 / 흑돼지 토마토 스튜 / 커피 프렌즈 스튜 만드는 법

커피 프렌지 흑돼지 스튜 레시피

이런 스튜는 저도 먹어 본 적이 없습니다.

맛도 궁금하고, 브런치 메뉴로도 좋아보이네요~

​흑돼지 스튜의 부위부터 정해야겠죠?

스튜용 고기는 이 부위로 추천!

재료소개 시간~

토마토, 양파, 당근, 셀러리, 홀 토마토, 바질, 간마늘, 설탕, 고춧가루, 우스터소스,

넛맥, 후춧가루, 큐민, 케첩 월계수잎 파프리카 등이 필요합니다.

당근은 깍뚝썰기,,,

토마토는 끓는 물에 데친 후 껍질을 벗기고 깍둑 썹니다. ​

다진마늘과 버터,,,

흑돼지 고기와 양파를 넣습니다.

셀러리도 넣어 줍니다.

​각종 양념으로 맛을 냅니다.

위 재료에 소개된 양념을 넣으면 될 것 같습니다. 넛맥, 큐민, 바질, 간마늘, 설탕, 고춧가루, 우스터소스, , 후춧가루

토마토를 넣어주고요.

제주 당근도 투입합니다.

물은 2.5L~

감자를 넣어줍니다.

월계수잎은 4~5개 넣어주라고 합니다.

미리 85%정도 완성해서 장사준비를 하란 조언도 아끼지 않습니다.

샤워크림을 얹어서 준비된 흑돼지 토마토 스튜~ 맛있어 보입니다.

브런치로 정말 좋은 메뉴 같습니다.

​커피 프렌즈 방문해보고 싶지만, 방송으로 만족해야 하기에 만들어 보면 좋을 것 같습니다.

방송을 보면서 친구 케미 돋보이는 손호준과 유연석의 나이가 궁금했는데요?

1984년생으로 두분 다 36살이 됩니다. 항상 예쁜 최지우 나이는 1975년 생으로 45살이 되고요.

정말 동안이죠? 커피프렌즈 막내 양세종 나이는 1992년생으로 28살이네요.

연예인들의 나이는 숫자에 불과한데, 보다보면 꼭 궁금해 집니다.

2019/01/26 - [방송 리뷰/요리 레시피] - 커피프렌즈 토스트 귤 카야잼 레시피 - 백종원 비법 전수 보기

​백종원 토스트 / 카야잼 레시피 / 커피프렌즈 귤 카야잼 토스트

커피프렌즈 토스트 & 귤 카야잼 레시피 배우기

간단히 맛있는 요리 전해주는 백종원 선생님의 토스트 레시피~

방송에서 나오는 레시피를 따라 하지는 않지만, 알아두면 도움이 됩니다.

뭐든지 할 수 있는 만큼만 따라하면 되는 거죠.

일단 정리해 보겠습니다.

토스트 만드는 방법은 간단히...

팬에 버터를 가득 녹입니다.

​달걀, 우유, 황설탕, 꽃소금이 들어간 달걀 물에 미니 식빵을 넣어 적시고 잘 구워줍니다.

노릇노릇 잘 구워주기~

생각보다 간단해 보여서 좋아요.

귤카야잼을 만들어서 발라도 좋겠지만, 비슷한 잼을 사서 만들어도 좋을 것 같습니다.

​카야잼 만들기

메뉴까지 친절하게 정해주는 백종원 선생님~

동남아의 유명한 카야잼으로 토스트를 제안합니다~ 제주도니까 커피프렌즈는 귤 카야잼을 만들기로 하네요.

먼저 달걀과, 코코넛 슈가, 코코넛 밀크를 넣고 갈아줍니다.

이제 부터 시작인데요. 50분 정도나 걸린다고 하네요.

잼을 만드는 과정이 그런거죠...

레시피는 간단합니다.

그냥 지금부터 잘 저어주는 거라고 해요.

밑에 생기는 막을 삭삭~ 긁어 낸다는 느낌으로 저어줍니다.

​20분동안 열심히 저어주면,,, 귤즙을 추가합니다.

귤즙을 추가해서 온도를 높여서 30분을 더 저어주면 된다고 하네요~

40분 경과 할 때 팔이 떨린다는 손호준...

제주도에서 장사 무사히 끝나면 카야잼 꼴도 보기 싫을 거라고 말하는 백종원에게 선생님, 지금도... 라고 답합니다. 

그래도 정성을 다해서, 카야잼을 만들어 냅니다. 이렇게 50분 동안 잘 저어주면 되직한 카야잼이 완성됩니다.

잼 레시피도 생각보다 간단합니다. 저어주는 것이 힘들듯 하지만 말이죠.

​

훈훈한 훈남들이 총출동(?)하고 상냥한 최지우씨도 나오는 커피 프렌즈

거기다 청정 귤밭에 맛있어 보이는 토스트와 커피등등 안 볼 이유가 없어요.

유연석, 손호준, 최지우, 양세종, 조재윤, 유노윤호까지 합류한 TVN예능 커피 프렌즈 방송시간은 금요일 9:10분이네요.

토스트도 화려한 변신을 거듭했더라고요.

 강식당 라면 레시피 / 라면 맛있게 끓이는 법 / 백선생 라면 / 강식당 탕수육 라면

강식당 라면 레시피 - 탕수육 라면

강식당도 끝나고 벌써 윤식당 2가 시작했지만,,, 잊지 말아야 할 요리 꿀팁이 있죠.

강식당 라면 레시피,,, 나중에 꼭 끓여 보아야 겠습니다.

얼마나 맛있으면, 순두부 찌개 같고,,, 짬뽕보다 더 맛있다는 건지 궁금하더라고요~

생각보다 손이 많이 갈 듯 하지만, 비슷하게만 끓여도 맛있지 않을까 합니다.

새로운 메뉴를 준비하고 싶은 강식당~

백선생님은 자신이 좋아하는 요리로 하는 것이 좋다고 조언합니다.

그렇다면,,, 강호동이 가장 좋아하는 음식은 라면이라고 하네요~

이렇게 들으면, 잘 모르겠지만,,, 일단 맛있을 것 같습니다.

탕수육 라면이기에 먼저 탕수육 고기를 준비합니다.

너무 크지 않게 준비해 줍니다.

그런다음 밀가루 튀김옷을 입혀야 해요~

한꺼번에 넣어도 되냐고 묻는 강호동 세프,,, 당연히 한 개씩 넣으라고 합니다.

너무 높은 곳에서 넣으면 튀기 때문에 위험합니다.

물이 너무 적으면 잘 안 떨어지므로 유의해 주세요.

이제 가장 중요한 양념장 준비로 넘어갑니다.

채써는게 힘든 강셰프는 탕탕이로 하면 안되냐고 묻는데요.

다행히 됩니다.

그렇지만,,, 대파는 안됩니다. 채썰어 준비해 줘야 한다고 해요.

이렇게 양파와 채 썰은 대파를 준비해줍니다.

양파 한컵을 넣어주세요~

대파도 한컵 넣어주고요.

불에서 내려주세요~

불에서 내려서 고춧가루 2컵을 추가합니다.

잘 섞어주기만 하면, 양념장이 완성됩니다.

이제 요리 시작입니다.

양배추 양도 정하기로 합니다. 저정도래요? 아셨죠... ㅋ

양은 이정도? 느낌 오시나요...

대파는 사선으로 썰면 더 예뻐보인데요.

싱거운데요~

짠!! 완성되었습니다.

얼마나 맛있으면 짬뽕 시키는 것보다 맛있는지 궁금하지 않으세요?

분명 찌개처럼 깊은 맛이 나고, 요리 느낌이 날꺼 같은데 귀찮아서 도전을 못하고 있네요~

탕수육 고명을 준비하지 못하더라도, 비슷한 양념장이라도 만들어서 끓여 보고 싶어집니다.

강식당에 온 손님들도 정말 맛있게 드시더라고요~

라면을 요리처럼 즐기고 싶으시다면, 참고하셔서 요리해 보셔도 좋을 듯 합니다.

이 레시피를 본인에 맞게 조금 간단하게 만들어도 좋을 듯 해요...

사실 전 대파만 첨가해도 더 맛있더라고요~

백선생 오므라이스 / 오므라이스 만들기 / 안재현 강식당 오므라이스

강식당 오므라이스 레시피

강식당 보셨나요?

좌충우돌 가게를 꾸려가는 이야기도 너무 재밌지만, 음식도 너무 맛나 보입니다.

시청할 때마다,,, 오므라이스와 강호동 돈까스가 너무 먹고 싶더라고요~

귀차니즘 때문에 당장 실행은 못해도 레시피는 꼭 기억해 놔야 겠습니다.

수준별 요리 강습 해 주시는 믿고 보는 백선생님~

강식당 셰프들 수준에 맞는 레시피를 알려주십니다.

소스를 미리 준비해 놓고,,,

요리하는 맞춤형 레시피 입니다.

그다음,,, 보통 오므라이스 채소는 다져서 들어가지만, 강식당 셰프들에게는 조금 어려운 미션입니다.

그래서 믹석기를 사용해 갈아 넣도록 알려주세요~

정말 꿀팁입니다. 저도 익은 당근을 먹지 않는데,,, 더 맛있어 보이더라고요~

이제 소스가 완성됐으니,,,

밥을 볶아주면 됩니다.

겉쪽을 가운데가 노릿노릿 해지게 안으로 밀어 넣는 것 같은데요~

어려워 보입니다.

이렇게 하니, 강식당 손님들이 계란이 포실포실 너무 맛있다고 칭찬을 많이 하더라고요...

짠!! 이렇게 완성되는데요~

강식당을 보면 정말 먹고 싶어집니다.

예전에 백선생님 볶음밥을 참 즐겨 해 먹었는데요~

오므라이스도 도전해 봐야 겠습니다.